|
Таблиці Берга:
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| 1 |
ПЛОТЬ: |
кров тварин |
5.49 |
|
| 2 |
-- |
м’ясо (яловичина) |
-- |
38,1 |
| 3 |
-- |
телятина |
-- |
22,95 |
| 4 |
-- |
баранина |
-- |
20,30 |
| 5 |
-- |
свинина |
-- |
12,47 |
| 6 |
-- |
шинка, копчена |
-- |
6,95 |
| 7 |
-- |
бекон |
-- |
9,9 |
| 8 |
-- |
кролик |
-- |
22,36 |
| 9 |
-- |
курча |
-- |
24,32 |
| 10 |
-- |
язик вола |
-- |
10,6 |
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| II |
РИБА |
|
|
УТВОРЮЄ
кислоту |
| 11 |
-\\- |
Біла риба |
|
2,75 |
| 12 |
|
Панцерні морепродукти |
|
19,52 |
| 13 |
|
Лосось |
|
8,32 |
| 14 |
|
Устриці |
10,25 |
|
| 14 |
|
Оселедці солоні |
|
17,35 |
| 15 |
Яйця |
Яйця цілі |
|
11,61 |
| 16 |
Яйця |
Яйця, білок |
|
8,21 |
| 17 |
Яйця |
Яйця, жовток |
|
51,83 |
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| 18 |
МОЛОКО |
Молоко, людина |
2,25 |
|
| 19 |
-\\- |
Молоко, вівці |
3,27 |
|
| 20 |
-\\- |
МОЛОКО, кози |
0,65 |
|
| 21 |
-\\- |
МОЛОКО, без вершків |
4,89 |
|
| 22 |
-\\- |
Пахта |
1,31 |
|
| 23 |
Молоко |
Вершки |
2,66 |
|
| 24 |
Молоко |
Масло, корова |
|
4,33 |
| 25 |
Молоко |
Маргарин |
|
7,31 |
| 26 |
Молоко |
Сало |
|
4,33 |
| 27 |
Молоко |
Швейцарський сир |
|
17,49 |
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
|
|
|
| 28 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
очищена пшениця |
|
8,32 |
| 29 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
ціла пшениця |
|
2,66 |
| 30 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
фарина |
|
10 |
| 31 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
ячмінь, овес |
|
10,58 |
| 32 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
жито |
|
11,33 |
| 33 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
рис невигладжений |
|
3,1 |
| 34 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
рис вигладжений |
|
17,9 |
| 35 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
зерно фуражне |
|
5,3 |
| 36 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
хліб із цілого зерна |
|
4,28 |
| 37 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
чорний хліб |
|
8,5 |
| 38 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
білий хліб |
|
10,9 |
| 39 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
хліб з борошна грубого помолу |
|
6,1 |
| 40 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
висівковий хліб – 10,4 |
|
10,4 |
| 41 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
пироги з білого борошна |
|
12,3 |
| 42 |
ХЛІБНІ ЗЛАКИ: |
Макарони |
|
5,1 |
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| |
Овочі
. |
|
|
|
| 43 |
Овочі |
картопля біла |
5,9 |
|
| 44 |
Овочі |
батати |
10,31 |
|
| 45 |
Овочі |
коріння селери |
11,33 |
|
| 46 |
Овочі |
буряк червоний |
10,37 |
|
| 47 |
Овочі |
ріпа біла |
10,8 |
|
| 48 |
Овочі |
чорна редька зі шкірою |
39,4 |
|
| 49 |
Овочі |
біла редька зі шкірою |
3,6 |
|
| 50 |
Овочі |
редька молода |
6,5 |
|
| 51 |
Овочі |
капуста |
4,02 |
|
| 52 |
Овочі |
капуста червонокачанна |
2,2 |
|
| 53 |
Овочі |
ендівій |
14,51 |
|
| 54 |
Овочі |
салат |
14,12 |
|
| 55 |
Овочі |
ревень |
8,93 |
|
| 56 |
Овочі |
шпинат |
28,01 |
|
| 57 |
Овочі |
спаржа |
1,1 |
|
| 58 |
Овочі |
артишок |
4,31 |
|
| 59 |
Овочі |
цикорій |
2,33 |
|
| 60 |
Овочі |
помідори |
13,67 |
|
| 61 |
Овочі |
гарбуз |
0,28 |
|
| 62 |
Овочі |
кавун |
1,83 |
|
| 63 |
Овочі |
огірки |
13,5 |
|
| 64 |
Овочі |
цибуля червона |
1,09 |
|
| 65 |
Овочі |
корінь кольрабі |
5,99 |
|
| 66 |
Овочі |
цвітна капуста |
3,04 |
|
| 67 |
Овочі |
капуста брюссельська запліднена |
|
13,05 |
| 68 |
Овочі |
кульбаба |
17,52 |
|
| 69 |
Овочі |
Кріп |
18,36 |
|
| 70 |
Овочі |
цибуля- ріпчаста |
11 |
|
| 71 |
Овочі |
квасоля стручкова свіжа |
8,71 |
|
| 72 |
Овочі |
зелений горох молодий, свіжий |
5,15 |
|
| 73 |
Овочі |
горох висушений |
|
3,41 |
| 74 |
Овочі |
боби висушені |
|
9,7 |
| 75 |
Овочі |
чечевиця |
|
17,8 |
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| |
Фрукти |
|
|
|
| 76 |
Фрукти |
яблука |
1,38 |
|
| 77 |
Фрукти |
грушi |
3,26 |
|
| 78 |
Фрукти |
сливи |
5,8 |
|
| 79 |
Фрукти |
абрикоси |
4,79 |
|
| 80 |
Фрукти |
персики |
5,4 |
|
| 81 |
Фрукти |
вишні |
2,57 |
|
| 82 |
Фрукти |
кислі вишні |
4,33 |
|
| 83 |
Фрукти |
солодкі вишні |
2,66 |
|
| 84 |
Фрукти |
фініки сухі |
5,5 |
|
| 85 |
Фрукти |
Фіги (інжир) |
27,81 |
|
| 86 |
Фрукти |
виногради |
7,15 |
|
| 87 |
Фрукти |
родзинки |
15,1 |
|
| 88 |
Фрукти |
Малина |
15,19 |
|
| 89 |
Фрукти |
Апельсини |
9,61 |
|
| 90 |
Фрукти |
Лимони |
9,9 |
|
| 91 |
Фрукти |
ананас |
3,59 |
|
| 92 |
Фрукти |
банан |
4,38 |
|
| 93 |
Фрукти |
Маслини |
30,56 |
|
| 94 |
Фрукти |
сливи |
5,8 |
|
| 95 |
Фрукти |
суниці |
1,76 |
|
| 96 |
Фрукти |
смородина |
4,43 |
|
| 97 |
Фрукти |
ожина |
7,14 |
|
| 98 |
Фрукти |
Мандарини |
11,77 |
|
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| |
Горіхи
. |
|
|
|
| 99 |
Горіхи |
кокосовий горіх |
4,09 |
|
| 100 |
Горіхи |
грецькі горіхи |
|
9,22 |
| 101 |
Горіхи |
Ліщина (лісові горіхи) |
|
2,08 |
| 102 |
Горіхи |
арахіс |
|
16,39 |
| 103 |
Горіхи |
мигдаль |
|
2,19 |
| 104 |
Горіхи |
каштани |
|
9,62 |
| |
Зерна,боби |
|
|
|
| 105 |
Зерна,боби |
соєві боби |
28,58 |
|
| 106 |
Зерна,боби |
житнє борошно |
|
0,72 |
| 107 |
Зерна,боби |
Gat flour |
|
8,08 |
| 108 |
Зерна,боби |
вівсяні пластівці |
|
20,71 |
| 109 |
Зерна,боби
. |
Rock Candy |
18,21 |
|
| 110 |
Зерна,боби
. |
цукровий буряк |
14,57 |
|
| №пп |
група
продуктів |
Назва
продуктів |
ЗВ’ЯЗУЄ
КИСЛОТУ |
УТВОРЮЄ
кислоту |
| |
Напої
. |
|
|
|
| 111 |
Напої |
какао |
|
4,75 |
| 112 |
Напої |
шоколад |
|
8,1 |
| 113 |
Напої |
Чай |
53,5 |
|
| 114 |
Напої |
Кава |
5,6 |
|
| 115 |
Напої |
коріння цикорію |
7,17 |
|
| 116 |
Напої |
пиво |
|
0,28 |
| 117 |
Напої |
портер |
2,05 |
|
| 118 |
Напої |
ель |
3,37 |
|
| 119 |
Напої |
виноградний сік |
5,16 |
|
| 120 |
Напої |
вино |
0,59 |
|
| 121 |
Напої |
біла каліфорнія |
1,21 |
|
| 122 |
Напої |
херес |
0,51 |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|